Siergember

Nog niet zo bekend is het feit dat er vorstbestendige gembersoorten bestaan die het in de tuin prachtig doen. Hedychium densiflorum bv. is volledig winterhard en bloeit schitterend. Er is zelfs een eetbare soort uit Japan: Zingiber mioga, waarvan het jonge groen in het voorjaar in de keuken gebruikt wordt en de bloemknoppen in de nazomer.  De opwindende smaak ligt ergens tussen knoflook en de vertrouwde gembersmaak in.
Hedychiums breiden zich langzaam uit en kunnen na enkele jaren fraaie groepen vormen. De bloeitijd is bij de meeste gembers nazomer en herfst. De bloemen zijn wit, crêmegeel, geel, perzikkleurig, oranje of rood.

(Over de eetbaarheid van Hedychium bestaat geen betrouwbare informatie. Wel is van enkele soorten bekend dat deze als medicijn gebruikt worden in het verre Oosten tegen maag-darm klachten.)